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1、新鲜箱冷防止蚕豆在冷冻的蚕豆过程中出现腐坏的情况，是放冰可以放到冰箱中进行冷冻保存的。蚕豆可以置于零下十八摄氏度一下的冻还冷冻室中保存，在将蚕豆冷冻保存的可吃时候，需要注意冷冻的新鲜箱冷温度，蚕豆冷冻之后的放冰蚕豆中含有的营养物质和食用口感都会得到一定程度的保存，

3、冻还这样低温情况下保存的可吃蚕豆的时间会更长一点。所以洗净之后的新鲜箱冷蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存之后，在低温的蚕豆情况下可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者是一些酶的活性，因为如果冷冻的放冰温度不够的话还是会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况。

2、冻还

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